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日本酒でイノベーション!今いちばん新しい酒蔵 上川大雪酒造とは?

投稿日:2018年3月11日 更新日:

北海道では戦後初

日本酒の製造を中止していた三重県の酒造会社を、上川郡上川町に移転することから始まった上川大雪酒造。

休眠している蔵ではなく、醸造場を新設(「緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」)しての移転、でもって遠隔地へというのはとても珍しいケースなんだそう。新たな蔵の建設に出資する会社は主に

  • 日立トリプルウィン株式会社
  • 極東産業株式会社

の2社。さらに上川町やホクレン、酒造組合などからの協力も受けているそうです。

お取り寄せした上川大雪酒造の日本酒

金滴酒造を救った川端杜氏の復帰

北海道では既に名の知れた有名な杜氏さん=川端さん!

当時、売れ行き不振などによる経営難で民事再生法の適用までに至った「金滴酒造(新十津川町)」でしたが、川端杜氏の就任により翌年には「全国新酒鑑評会」でいきなり金賞を受賞。

一気に話題となった金滴酒造でしたが、その後、川端杜氏の酒造りに対する想いと、蔵の方針との不一致により(本当のところはどうなのか分かりませんが・・)金滴酒造は川端杜氏を含む何名かの役員を解任。

待ってました!飲まさる酒

「飲まさる(ついつい飲んでしまう)」は北海道弁。飲まさる酒づくりを目指す川端杜氏の復活は、金滴酒造時代を知るファンにとって、かなりの朗報だったはず。

日本酒で町おこし

上川に酒造を作った理由は「上川町や地域に多くの人を呼ぶこと」なんだとか。

「北海道産酒米100%の美味しいお酒」ともなれば、道外はもちろん道内の人も「飲んでみたい」と思いますもんね!

アイヌ文様をモチーフにしたデザイン

が、個人的にはとってもツボなパッケージ。画像はお取り寄せした29BY 仕込21号 吟風 純米吟醸 直汲み 無濾過生。

何かと話題の上川大雪酒造

日本酒に詳しいわけではないですが、好みの味でとっても美味しかったです!

わたしたち夫婦だけで飲むのはもったいないと思い、友達を呼んで「上川大雪酒造を呑む会」を開催(笑)ちなみに画像にある「雪国のだるま」は金滴酒造のもの。

金滴酒造の「雪国のだるま」

行ってみたい!酒蔵見学

儲けるためではなく町に人を呼ぶための酒造。何かと話題の酒蔵なので、いろいろな情報が入ってきますが、近く、自分の目で見て飲んで「ストーリー溢れる上川大雪酒造の魅力」を深堀りしに行きたいと思っています。

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ヨコヤムヤム

ライフスタイルリフォームアドバイザー・ヨコヤムヤムです。2012年結婚を機に東京→札幌へ移住。中古マンション購入&フルリノベの実体験をもとに住まいと暮らし・インテリア・北海道のローカル情報を発信中!現在はフリーライターとしても活動しています。詳しいプロフィールは↓おうちマークをクリック

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