INDEX
コーラもクラフトの時代⁈
クラフトビールにクラフトジン。個性や地域性を追求するこの「クラフト」ですが、果たしてこれまで「コーラ」にクラフトが存在したでしょうか。
コーラといえば赤いあの子「コカ・コーラ」と青いあの子「ペプシ」でしょ？と言いたくなりますが、これからは 伊良コーラ が加わるのかも。
伊良コーラとは
伊良コーラは、漢方職人だった今は亡きお祖父さんの調合技術や道具を使い、お孫さんであるコーラ小林さんが現代にアレンジ（クラフト）したコーラ。
出典:伊良コーラ
2018年8月に販売スタート
キッチンカーを使った出店スタイルで関東を中心に販売されているようです（週末限定）。
フォーミュラと呼ばれるコカコーラの原材料と原液の調合
何年か前、コカコーラのレシピ情報、通称「シークレットフォーミュラ7X」」が世に漏れ出たこと（本物かどうか分かりませんが）をネットで見掛けたコーラ小林さんが、そのレシピに触発され「オリジナルのコーラを作りたい！」と、約2年の歳月を費やし完成させたのが伊良コーラ。
出典:Readyfor
さすが、漢方職人のお孫さん。そのDNAを引き継いだのか、伊良コーラには「エゾウコギ」などの漢方も調合されているそう。
その他にコーラ・ナッツやカルダモン、ナツメグなど10種類以上のスパイスと柑橘類も入っているそうです。
クラウドファンディングに成功
お祖父さんの漢方工房だった場所の一部を、クラフトコーラのファクトリーに改装すべく、クラウドファンディングに挑戦したコーラ小林さん。
100件以上の応援コメントを読んでいると、自然とわたしも「頑張れー！」と応援する気持ちに。
POPEYE12月号にも取り上げられ、今後ますます注目を浴びそうな予感。
アップリンク吉祥寺にお目見え
2018年12月、パルコ吉祥寺内にオープンしたアップリンク吉祥寺。その施設内に、なんと伊良コーラが出店というニュース。
出典:kichifan
キッチンカーでのデビューが8月、アップリンクへの出店が12月。
アップリンク出店への背景は分かりませんが、デビュー間もないクラフトコーラと、ミニシアター界で有名なアップリンクがタッグを組むなんて、アップリンクらしいと言いますか、どこか納得。
このニュースを知って以来「伊良コーラ」は美味しいに違いないと確信しています（笑）
おわりに
いかがでしょう、伊良コーラ。わたしと同じく「気になる」と思った方がいらっしゃるはず！
札幌在住ゆえ、伊良コーラを飲める日はまだ遠そうですが、2019年1月29日（予定）には通販ページが立ち上がるとのことなので、その日を楽しみに首を長〜くして待ちたいと思います。
2019/2/28追記↓
オンラインショップがオープン
遂にオープンしましたね！でもって、ヒルナンデスでも取り上げられたんだとか。飲んでみたいという方はこちらから。
https://iyoshicola.shop/
